Alimentos de preocupación, uso de medicación cardiopreventiva y riesgo de enfermedades cardiovasculares: un estudio prospectivo en la cohorte CARTaGENE

Resumen

Estudio prospectivo en 2123 participantes con hipertensión y/o hipercolesterolemia de la cohorte CARTaGENE (Canadá), que evaluó la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) o alimentos con símbolo de advertencia frontal (FOPS) y el riesgo cardiovascular. Una reducción del 10% en el consumo de UPF se asoció con un HR de 0.87 (IC 95%: 0.78-0.97) y para alimentos con FOPS el HR fue de 0.80 (IC 95%: 0.70-0.93), sin diferencia significativa entre ambas clasificaciones (p=0.42). El beneficio de reducir estos alimentos fue independiente del uso concomitante de medicación antihipertensiva o hipolipemiante.

Puntos clave

• En personas con hipertensión o hipercolesterolemia, reducir un 10% el consumo de ultraprocesados se asoció con un 13% menor riesgo cardiovascular (HR 0.87; IC 95%: 0.78-0.97)
• Los alimentos con símbolo de advertencia frontal (FOPS) mostraron una asociación similar (HR 0.80; IC 95%: 0.70-0.93), sin diferencia significativa respecto a la clasificación NOVA de ultraprocesados
• El uso de medicación cardiopreventiva no atenuó el beneficio de limitar el consumo de estos alimentos, lo que refuerza la importancia de las intervenciones dietéticas incluso en pacientes medicados