Efectos glucémicos y cardiometabólicos de los azúcares raros alulosa y tagatosa: revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados de intervención en humanos

Resumen

Esta revisión sistemática y metaanálisis de 20 ensayos controlados (1,033 participantes; 12 de alulosa y 8 de tagatosa) evaluó el efecto de estos azúcares raros sobre desenlaces glucémicos y cardiometabólicos en adultos. La alulosa redujo significativamente la glucosa posprandial (DME = -0.66; IC 95%: -0.92 a -0.39) y la insulina (DME = -1.27; IC 95%: -2.14 a -0.40), mientras que la tagatosa disminuyó la glucosa posprandial (DME = -1.03; IC 95%: -1.36 a -0.71), la insulina posprandial (DME = -1.05; IC 95%: -1.61 a -0.49) y la HbA1c (DM = -0.25; IC 95%: -0.44 a -0.06), sin efectos significativos sobre lípidos ni composición corporal.

Puntos clave

• La alulosa y la tagatosa atenúan las respuestas glucémicas e insulínicas posprandiales con certeza moderada de la evidencia.
• Solo la tagatosa mostró reducción significativa de HbA1c (DM = -0.25; IC 95%: -0.44 a -0.06) e insulina en ayuno (DM = -80.40; IC 95%: -136.96 a -23.84; certeza muy baja).
• Ninguno de los dos azúcares raros produjo mejoras significativas en perfil lipídico, ácido úrico ni medidas antropométricas de adiposidad.