Efectos de la sal quíntuplemente fortificada sobre el estado de micronutrientes en niños de 12-59 meses en Punjab, India: resultados de un ensayo aleatorizado comunitario en hogares.

Resumen

Ensayo comunitario aleatorizado y doble ciego en 470 niños preescolares (12-59 meses) de Punjab, India, que comparó sal quíntuplemente fortificada (QFS, con zinc, vitamina B12, ácido fólico, yodo y hierro en dos formulaciones) frente a sal yodada durante 12 meses. A los 12 meses, el grupo eFePP-QFS mostró mayores concentraciones de B12 sérica (GMR=1.16, IC 95%: 1.03-1.30), folato sérico (GMR=1.29, IC 95%: 1.09-1.53) y folato eritrocitario (GMR=1.21, IC 95%: 1.05-1.39) frente a sal yodada, sin diferencias significativas en zinc, ferritina ni yodo urinario.

Puntos clave

• Prevalencias basales: anemia 35%, anemia ferropénica 30%, hipozincemia 14%, insuficiencia de B12 17.0% y deficiencia de folato 5.5%.
• Los mayores beneficios de la QFS se observaron en el estado de vitamina B12 y folato, similares entre ambas formulaciones de hierro (eFF y eFePP).
• No se demostraron diferencias significativas en ferritina sérica, zinc sérico ni yodo urinario entre los grupos a los 6 y 12 meses.
• La QFS podría ser un vehículo útil de fortificación poblacional para corregir deficiencias de B12 y folato en preescolares.