Consumo de lácteos y riesgo de enfermedades cardiometabólicas: un estudio de cohorte prospectivo del China Kadoorie Biobank

Resumen

En este estudio prospectivo del China Kadoorie Biobank con aproximadamente 512,000 adultos chinos y 5.4 millones de personas-año de seguimiento, el consumo regular de lácteos (≥4 días/semana) se asoció con menor riesgo de infarto agudo de miocardio (HR 0.88; IC 95%: 0.80-0.98), hemorragia intracerebral (HR 0.69; IC 95%: 0.62-0.76) y muerte cardiovascular (HR 0.82; IC 95%: 0.77-0.87), en comparación con los no consumidores. Sin embargo, se observó una asociación positiva con la cardiopatía isquémica (HR 1.09; IC 95%: 1.06-1.12), sin asociación significativa con diabetes ni con ictus isquémico. Estos hallazgos sugieren un papel potencialmente protector del consumo de lácteos frente a eventos cardiovasculares graves en poblaciones con bajo consumo habitual de estos productos.

Puntos clave

• Solo el 10.7% de los participantes consumía lácteos regularmente (≥4 días/semana), mientras que el 70.0% reportó consumo nulo o infrecuente, reflejando el bajo consumo típico en China
• El consumo regular de lácteos se asoció con reducciones significativas del riesgo de infarto agudo de miocardio (12%), hemorragia intracerebral (31%) y muerte cardiovascular (18%), asociaciones en gran medida independientes de la presión arterial sistólica
• Paradójicamente, el consumo de lácteos se asoció positivamente con cardiopatía isquémica en general (HR 1.09), pero inversamente con infarto agudo de miocardio, lo que podría reflejar un sesgo de detección en una población con bajo acceso al diagnóstico