Efectos dosis-respuesta del consumo de nueces pecanas sobre los perfiles lipídicos sanguíneos en adultos con exceso de peso corporal y/o dislipidemia: un ensayo clínico aleatorizado

Resumen

Ensayo clínico aleatorizado, simple ciego, que incluyó 102 adultos con sobrepeso (IMC ≥28 kg/m²) o dislipidemia, asignados a consumir pecanas al 6%, 13% o 20% de sus necesidades energéticas diarias, o a un grupo control sin frutos secos. Los grupos de 13% y 20% mostraron reducciones significativas en colesterol total (-13.3 y -12.7 mg/dL), colesterol LDL (-12.7 y -11.9 mg/dL), apolipoproteína B, colesterol no-HDL y cociente CT/HDL frente al grupo control (p <0.05 para todos), mientras que el grupo de 6% no difirió del control. Los ácidos grasos no esterificados postprandiales solo disminuyeron en el grupo del 13% (p=0.01), sin diferencias en triglicéridos entre grupos.

Puntos clave

• El consumo de pecanas al 13% y 20% de la energía diaria mejoró significativamente el perfil lipídico en ayunas (colesterol total, LDL, apolipoproteína B, colesterol no-HDL y cociente CT/HDL) frente al control (p <0.05)
• La dosis del 6% de energía diaria a partir de pecanas no produjo mejoras significativas en los lípidos sanguíneos comparada con el grupo control
• Los ácidos grasos no esterificados postprandiales solo se redujeron con la dosis del 13%, lo que sugiere que dosis moderadas pueden conferir beneficios cardioprotectores sin necesidad de alcanzar el 20% de la energía diaria