Adherencia a la Dieta Planetaria EAT-Lancet durante el embarazo y asociaciones con parto prematuro y tamaño del recién nacido: un análisis prospectivo de la Cohorte de Nacimientos de New Hampshire

Resumen

Este estudio prospectivo evaluó la asociación entre la adherencia a la Dieta de Salud Planetaria (PHD) durante el embarazo y los desenlaces neonatales en 1431 díadas madre-hijo de la Cohorte de Nacimientos de New Hampshire. Un incremento de 10 unidades en el Índice de Dieta de Salud Planetaria se asoció con mayor peso al nacer (β = 24.4 g; IC 95%: 1.21-43.6), mayor edad gestacional (β = 0.10 semanas; IC 95%: 0.03-0.17) y menores probabilidades de parto prematuro (OR = 0.86; IC 95%: 0.74-0.98). Se identificaron tres patrones dietéticos, y los perfiles no basados en plantas (rico en grasas saturadas y rico en productos animales/azúcares añadidos) se asociaron con mayor riesgo de parto prematuro y peores resultados neonatales.

Puntos clave

• Una mayor adherencia a la Dieta de Salud Planetaria EAT-Lancet durante el embarazo se asoció con menor riesgo de parto prematuro (OR = 0.86; IC 95%: 0.74-0.98) y mayor peso al nacer
• El perfil dietético rico en grasas saturadas se asoció con mayor probabilidad de bajo peso al nacer (OR = 2.54; IC 95%: 1.23-5.44) en comparación con el perfil basado en plantas
• El perfil rico en productos animales y azúcares añadidos se correlacionó con menor peso al nacer (β = -82.4 g; IC 95%: -149.2 a -15.6) y menor longitud corporal (β = -0.46 cm; IC 95%: -0.84 a -0.08)
• Ambos perfiles no basados en plantas aumentaron las probabilidades de parto prematuro (OR = 1.92 y OR = 1.66, respectivamente)