Dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas, susceptibilidad genética y riesgo de demencia a largo plazo: un estudio de cohorte prospectivo

Resumen

En una cohorte prospectiva de 5301 adultos de 55 años o más del Health and Retirement Study, con seguimiento de 9 años y 506 casos incidentes de demencia, una mayor adherencia a la dieta baja en carbohidratos se asoció con menor riesgo de demencia (HR por incremento de DE 0.90, IC 95%: 0.82-0.99), mientras que la dieta baja en grasas en general no mostró asociación (HR 1.05, IC 95%: 0.96-1.15). Las versiones basadas en plantas (HR 0.85, IC 95%: 0.78-0.94) y saludables (HR 0.82, IC 95%: 0.74-0.90) de la dieta baja en carbohidratos mostraron las asociaciones inversas más fuertes, con resultados consistentes independientemente del genotipo APOE y la puntuación de riesgo poligénico de Alzheimer. Estos hallazgos subrayan que la calidad de los macronutrientes, y no solo su cantidad, es clave para la salud cognitiva.

Puntos clave

• Una mayor puntuación de dieta baja en carbohidratos se asoció con un 10% menos de riesgo de demencia (HR 0.90, IC 95%: 0.82-0.99), mientras que la dieta baja en grasas en general no mostró beneficio
• Las dietas bajas en carbohidratos basadas en plantas (HR 0.85) y de alta calidad (HR 0.82) mostraron la mayor protección, mientras que las dietas bajas en grasas de origen animal (HR 1.10) y no saludables (HR 1.13) se asociaron con mayor riesgo
• Las asociaciones fueron consistentes en todos los estratos de susceptibilidad genética (genotipo APOE y puntuación de riesgo poligénico de Alzheimer), lo que sugiere que el beneficio dietético aplica incluso en personas con alto riesgo genético