Asociación entre el consumo de aspartamo y el riesgo de cáncer: evidencia de una gran cohorte prospectiva

Resumen

En la cohorte CPS-II Nutrition Cohort (n=100,004 adultos estadounidenses, edad media 69 años), el consumo de aspartamo se asoció con un mayor riesgo de cáncer global (HR ajustado: 1.13; IC 95%: 1.08-1.18; p<0.0001), cánceres no relacionados con obesidad (HRa: 1.10; IC 95%: 1.05-1.16; p=0.0003) y cánceres relacionados con obesidad (HRa: 1.17; IC 95%: 1.09-1.26; p<0.0001), en comparación con los no consumidores. Sin embargo, no se observó una relación dosis-respuesta clara para ningún desenlace oncológico, lo que exige cautela en la interpretación de estos resultados.

Puntos clave

• El 74.3% de los participantes consumía aspartamo al inicio del estudio; se identificaron 21,356 casos de cáncer durante el seguimiento hasta junio de 2017
• El consumo de aspartamo se asoció con mayor riesgo de cánceres digestivos relacionados con obesidad (HRa: 1.19; IC 95%: 1.06-1.33; p=0.004) y cánceres reproductivos femeninos (HRa: 1.13; IC 95%: 1.00-1.28; p=0.05)
• Las asociaciones no fueron modificadas por el estado ponderal (sobrepeso/obesidad frente a peso normal/bajo)
• La ausencia de relación dosis-respuesta limita la inferencia causal y subraya la necesidad de replicación en estudios futuros